슈퍼푸드 퀴노아로 아름다워지기

슈퍼푸드 퀴노아로 아름다워지기

남미의 안데스 산맥이 원산지인 퀴노아에는 여성이 부족하기 쉬운 영양소가 골고루 포함되어 있습니다. 

요즘은 웰빙의 레스토랑이나 편의점 등에서도 퀴노아를 사용한 메뉴를 보게 되었습니다. 

오늘은 그런"슈퍼 푸드"로 주목 받고 있는 퀴노아의 매력을 전합니다.

퀴노아, 백미, 현미의 영양가를 비교하면 퀴노아의 영양가 높은 것 같습니다.

특히, 식물 섬유는 백미 10배, 철분은 5배로 풍부하고, 칼륨, 마그네슘·아연 등 

부족하기 쉬운 미네랄이 포함된 것도 좋아요.

또 필수 아미노산이 골고루 포함되어 있어, 양질의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 

지질은 쌀밥보다 높지만 올리브 오일에 포함되는 성분과 같은 불포화 지방산 

올레인산과 리놀렌산이 주성분이라서 안심입니다.

영양소(100g당)  쌀밥 현미 칼로리 365kcal 356kcal 350kcal

단백질 13.6g6.1g6.8g지방 5g0.9g2.7g탄수화물 66.3g77.1g73.8g식물 섬유 6.5g0.5g3.0g나트륨 531mg88mg230mg칼슘 53mg5mg9mg마그네슘 168mg23mg110mg철 4.6mg0.8mg2.1mg아연 2.5mg1.4mg1.8mg

퀴노아 먹고 깨끗하게! 기대되는 효과는

생활 습관 병 예방

퀴노아는 수용성 식이 섬유와 불용성 식물 섬유 양쪽을 포함합니다. 수용성 식이 섬유는 젖산균 등 

장내 세균의 먹이가 되는, 장내 환경의 개선 혈당치를 완만하게 올리는 작용이 있습니다. 

불용성 식물 섬유는 장을 자극해서 변비를 예방하거나 장내에 발생한 독소 배출을 촉진하거나 합니다.

⇒ 식물 섬유의 종류의 기능은 이쪽

미용, 피부 미용 효과

퀴노아에 풍부한 비타민 B군은 피부 점막의 건강을 유지하고 고운 피부를 지원합니다. 

더욱이 식물 섬유가 장내 환경을 갖추어주고 여드름이나 뾰루지 등 피부 트러블을 개선합니다.

다이어트 효과

퀴노아는 글리세린 인덱스(GI치)가 낮은 곡물이죠. 혈당치의 급격한 상승이 억제되어 당질이 체지방으로 

바뀌기 어려워서 다이어트에 효과를 발휘합니다. 또 비타민 B군이 탄수화물, 지질, 

단백질 에너지 대사를 지원합니다.

음식 알레르기 대책

단백질의 글루텐을 포함하지 않기 때문에 밀 알레르기의 대용 재료나 

글루텐 프리 다이어트의 식재료로 이용되고 있습니다.

여성 호르몬의 균형을 맞추는

여성 호르몬과 비슷한 기능을 가지는 후에이토 에스트로겐이라는 성분이 포함되어 여성 호르몬의 균형을 

맞추는 기능이 있습니다. 호르몬 균형을 갖춤으로써 피부나 머리카락을 건강하게 유지하고 

부인과 계통의 컨디션 불량의 개선이나 골다공증 예방에 연결됩니다.